Mehl und Salz in eine Schüssel sieben.In der Mitte eine Mulde eindrücken.Die mit 3 El. lauwarme Milch, einer Priese Zucker angerührte Hefe hineingeben.Das Hefestück an warmer Stelle gehen lassen.Dann die restliche Milch hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.So lange schlagen bis der Teig Blasen wirft und sich vom Schüsselrand löst.Aus dem Teig zwei runde Brote formen.Die Brote zugedeckt 30 Minuten gehen lassen, dann sofort backen.
